皮肤是我们身体最大的器官，拥有一身光滑细嫩、洁白如玉的好肌肤，就有了成为美人的最大资本。相比整容，补充维生素是较安全的途径，要知道，各种维生素都有多重的美容健康功效，很多功能性护肤品也会采用某种维生素作为主打成分哦。下面介绍几种与美容健康关系最紧密的维生素，爱美的女性千万不可错过。

维生素A———修复细胞

维生素A是第一种被科学家发现的维生素，来源包括肝脏、胡萝卜、绿叶蔬菜、乳制品等。

维生素A的抗氧化功能不仅能治疗因晒伤而出现的红肿，还可保护肌肤，预防衰老，而其另外一个主要功能是调节表皮层的细胞分化，促进细胞的新陈代谢，所以当出现了粉刺、斑点、暗疮或疤痕时，维生素A是良好的皮肤修复剂。此外，维生素A亦能促进骨胶原及弹性蛋白的生长，从而令皮肤的弹性增强，亦能加强锁水功效。但要注意的是，过量摄取维生素A可能会引起中毒，而孕妇亦不宜多用含维生素A的护肤品。

维生素B群———肌肤健康之源

维生素B群属于一群水溶性的维生素，来源包括乳制品、绿叶蔬菜、谷麦及肝脏等。能改善及影响皮肤的维生素B包括：

维生素B2：能促进细胞的健康成长，保持皮肤、指甲及头发的健康，缺乏维生素B2能引起脂溢性皮炎。

维生素B3：能促进细胞的血液循环，预防及修补阳光对皮肤造成的伤害，缺乏维生素B3能引起晒后出现的皮肤炎，以及角质粗糙或黑斑等情况，但过量摄取则会引起皮肤短暂性发红及痕痒。

维生素B5：修复及保护头发及皮肤的健康。

维生素B6：调节油脂线分泌及防止多种皮肤炎，同时可以减少暗黄色素的产生。但同样注意不能过量摄取。

维生素C———美白防皱

这是我们比较熟悉的一种维生素，来源包括柑橘类、番茄及新鲜的绿叶蔬菜等。

许多专家经过多次维生素缺乏试验和维生素病观察研究发现，维生素C缺乏，皮肤的毛孔会变大，象刺一样硬起来，用显微镜可观察到毛孔有角一样的栓状物。毛不能伸出，卷曲在毛孔内，毛孔周围血管增大、充血，并可使粉刺更加严重，有伤口时难以愈合。

维生素C还有增强白细胞、吞噬化脓菌的作用。蔬菜中含有黄硷素和维生素C，如果它们充足的话，化脓菌便停止分泌酵素，所以大量吃蔬菜的人，皮肤不易长毛囊炎，皮肤光泽，美丽动人。黄硷素就是溶解在蔬菜汁内的黄色物质，芦丁就是它的代表。

维生素E———皮肤抗氧剂

维生素E是一种强效的抗氧化剂，植物油和全谷物食品富含维生素E。用橄榄油做凉拌菜，或者每天吃把葵花子，都能给肌肤“注入活力”。

维生素E提供的氢分子，避免了被氧化而引致的细胞膜及表皮损伤，同时能维持细胞的正常呼吸，减缓细胞老化，并减少老人斑的沉积。维生素E的滋润性很高，补充水分和养分，维持皮肤及头发的健康。因此，一旦缺乏维生素E时，表皮层会出现粗糙老化的症状，头发也会有开叉、断裂及脱落的情况。

可见，皮肤美与维生素工A、B、C、E有着密切的关系，甚至说是它们保证了皮肤的美也不过分。所以，我们应当认真设计食谱，设法从食物中获取足够的营养素，保证青春永驻。